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Rivivere i tempi passati piace sempre più

CULTURA E SPETTACOLO - 25 07 2019 - Redazione

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/I tép d’ina ólta 2019 aprica

Una delle serate più calde dell’estate, in tutti i sensi, quella di sabato sera ad Aprica, più precisamente in contrada S. Maria, per I tép d’ina ólta.

 

Forse proprio perché tanti turisti la identificano come l’Aprica “vecchia”, a questa contrada viene facile per una sera andare indietro nel tempo di qualche decennio e rivestire i panni della tradizione contadina. E quindi decine di figuranti in costume tipico, lavori andati persi come la battitura della falce o la filatura della lana ed oggetti e attrezzi ormai relegati ai solai magicamente appaiono lungo le strette viuzze. La cultura contadina è però ben rappresentata anche da ciò che si mangiava ed ecco allora che la serata prende vita anche grazie ai tanti assaggi di quelli che erano i piatti poveri ma gustosi di una volta: dal formaggio prodotto proprio in contrada, il maiale che tanti avevano, l’immancabile polenta, ma in versione dolce, fino alla cadolca, fatta con latte appena munto e vino, solo per nominarne alcuni.

 

Senza nulla togliere alla gente della contrada, insostituibile e infaticabile anima della manifestazione, va detto che la parte del leone l’hanno fatta però le 14 cantine valtellinesi con ben 45 vini proposti. I due percorsi di degustazione, quello con varietà di vini dai Rossi agli sforzati, e quello più corposo con solo DOCG e Sforzati sono stati parimenti apprezzati e anche le cantine hanno manifestato soddisfazione per l’ottimo riscontro da parte del pubblico sempre più attento alla qualità.

 

A completare il percorso nella pittoresca contrada, lo scultore del legno all’opera su una Madonna incorniciata dalle montagne, la musica dal vivo con i giovani ma preparatissimi dell’Associazione Fisarmoniche Valtellinesi ed un gruppo locale veterano della manifestazione. I tép d’ina ólta uniscono in una sola serata diverse “emozioni”, culinarie, enologiche e culturali, unendo sempre più inscindibilmente l’enogastronomia al territorio.

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