Disponibile la quarta edizione di "Fornelli accesi in Valposchiavo"
CULTURA E SPETTACOLO - 26 06 2018 - Bernardo Crameri
Trascorsi quasi trent’anni dalla prima pubblicazione del libro di maggior successo stampato in Valposchiavo – La cucina Poschiavina – edito dall’Associazione Pusc’ciavin in Bulgia nel 1989, il Fondo Solidarietà Poschiavina (FSP) è lieto di proporre quest’anno la quarta edizione del ricettario “La cucina Poschiavina”. Questa più bella e più esauriente raccolta di ricette tipicamente valposchiavine si appoggia sui contenuti dell’edizione precedente, ma con testi rielaborati, nuove ricette, numerose Il ricettario redatto in italiano, tedesco e francese, è un’oggetto prezioso e nel contempo pratico: da leggere, da usare sopratutto in cucina, destinato a tutte le generazioni, dalla popolazione locale, agli ospiti della Valposchiavo e per chi ama la cucina regionale. Il ricettario è stato realizzato grazie al generoso sostegno dell’Ufficio cantonale della cultura, della Banca Raiffeisen Valposchiavo, del Comune di Brusio, del Comune di Poschiavo, di Valposchiavo Turismo nonché da numerosi produttori e ristoratori valposchiavini. Da queste righe ringrazio tutti coloro che in un modo o nell’altro hanno contribuito alla riuscita di questa pubblicazione. Curatore dell’edizione: ecomunicare.ch, 7745 Li Curt Il ricettario sarà in vendita alla Tipografia Menghini come pure in diversi negozi, alberghi e ristoranti valposchiavini. Sarà in vendita pure alla passeggiata enogastronomica la “straMangiada” che avrà luogo il 1° luglio 2018. Bernardo Crameri
fotografie e un completamento dei contenuti. Il volume contiene una quarantina di ricette della tradizione, ricette che in realtà ancora oggi vengono cucinate regolarmente nelle case della Valposchiavo.
Un grazie particolare a:
Andrea Basci, Christel Costa, Gian Enrico Ghilotti, Ornella Isepponi, Rudolph Jäger, Felice Lanfranchi, Cristina Luminati, Mariagrazia Marchesi, Davide Migliacci, Walter Nadaia, Danilo Nussio, Karin Ruckstuhl, Livio Tuena.
Stampa: Tipografia Menghini, 7742 Poschiavo
presidente Fondo Solidarietà Poschiavina (FSP)
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