La Bresaola della Valtellina Brilla al G7 Agricoltura

Il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina si prepara a una presenza di rilievo al G7 Agricoltura, che si terrà a Ortigia dal 21 al 29 settembre 2024. L'evento rappresenta una vetrina internazionale di primaria importanza, dove la Bresaola della Valtellina IGP sarà protagonista con un ricco programma di appuntamenti, degustazioni e masterclass.

Il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina parteciperà con attività su due fronti. La prima, nello spazio istituzionale della Direzione Generale Agricoltura, Sovranità Alimentare e Foreste di Regione Lombardia, metterà in luce la proposta territoriale della Valtellina, in vista delle Olimpiadi Invernali 2026. La seconda, all'interno di "Casa Italia DOP IGP", un padiglione di 120 mq dedicato ai prodotti DOP e IGP italiani, situato in Piazza Cesare Battisti.

Le degustazioni, guidate da Paola Dolzadelli, coordinatrice del Consorzio di Tutela, vedranno la partecipazione dello Chef Cristian Broglia e dell'esperto di salumi Oliviero Pierini. Broglia, già executive chef di Alma e Ambassador dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, insieme a Pierini, offrirà al pubblico un'esperienza sensoriale unica, valorizzando le caratteristiche distintive della Bresaola della Valtellina IGP.

Nell'ambito del G7 Agricoltura, giovedì 26 settembre alle ore 10.30, si terrà il convegno "Le Indicazioni Geografiche italiane: uno strumento per la cooperazione internazionale", organizzato da Origin Italia in collaborazione con la Fondazione Qualivita. Il Ministro Francesco Lollobrigida e altri relatori istituzionali internazionali discuteranno dell'importanza delle indicazioni geografiche come strumento di cooperazione e sviluppo.

Mario Moro, Presidente del Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina, ha dichiarato: “La riunione dei Ministri dell’Agricoltura del G7 rappresenta un’occasione di primaria ed assoluta rilevanza per il nostro Consorzio. È un'opportunità strategica per valorizzare la Bresaola della Valtellina IGP, un'eccellenza del Made in Italy, e per mostrare al mondo la validità del modello agroalimentare italiano, che racchiude storia, cultura, tradizione e territori”.

L'evento a Ortigia non sarà solo una vetrina per i prodotti tipici, ma anche un'occasione per rafforzare la cooperazione internazionale e promuovere la tradizione secolare della Bresaola della Valtellina IGP, un simbolo del sapere artigianale e della qualità alimentare italiana.