Il 'Lavegin d'or' 2024 assegnato a Jim Pini

Grosini primattori in questi giorni: insieme a Mattia Mosconi, fresco campione d'Europa con la nazionale di calcio under 17, a salire alla ribalta è stato il noto ristoratore Jim Pini, all'anagrafe Giacomo, al quale è andato il 'Lavegin d'or' 2024.

L’ambito riconoscimento è attribuito annualmente dall'Associazione culturale valtellinesi a Milano, sorta nel 1988, per premiare le persone o le associazioni della provincia di Sondrio che si sono messe in vista per capacità, intelligenza e serietà e hanno contribuito a far conoscere i valori di cultura e di civiltà della loro terra.

Questa la motivazione dell'attestato assegnato a Jim Pini: “Per l’impegno, la tenacia e la lungimiranza, non disgiunte da una grande umiltà, con cui, in più di 50 anni di intenso lavoro, ha portato l’albergo Sassella e l’annesso ristorante Jim a raggiungere una notorietà che va al di là della sfera nazionale, facendone un punto di riferimento della cucina valtellinese e assumendo con pieno merito l’appellativo 'Jim', già appartenuto all’omonimo zio Giacomo, che aveva fondato l’albergo al suo rientro in Italia dall’Australia ove, come tanti valtellinesi, era emigrato. Chiamato dal 1976 al seguito della squadra italiana di sci alpino per nove Olimpiadi e sedici campionati del mondo di sci, divenne ambasciatore della cucina valtellinese nel mondo facendo di Casa Italia (ora Casa FISI), nata come hospitality house ai Giochi olimpici di Los Angeles del 1984, il ristorante per eccellenza per la squadra azzurra e per le altre squadre, teatro dell’enogastronomia italiana e valtellinese. Oggi Jim, dopo mezzo secolo d’attività, approssimandosi agli 80 anni, ha allentato il ritmo, ma il suo operato rappresenta sempre uno sprone per i ristoratori valtellinesi, specie in vista delle prossime Olimpiadi Milano Cortina 2026”.

La consegna del premio avrà luogo a Grosio domenica 23 giugno alle 11 all'albergo Sassella. Seguirà il pranzo conviviale al ristorante Jim, che vedrà riuniti, oltre al festeggiato, i soci dell’Associazione dei valtellinesi a Milano e quanti altri vorranno partecipare prenotando.

Guido Monti