Ritorna il corso di ONAV Sondrio: diventare assaggiatori di vino e scoprire i segreti della degustazione

Si rinnova l’appuntamento con il mondo del vino grazie al nuovo corso per assaggiatori organizzato dalla sezione di Sondrio dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino (ONAV). Giunto alla sua 22ª edizione, il corso offre un’occasione unica per trasformare la passione per il vino in competenze tecniche e professionali.

Un percorso tra teoria e pratica

Il corso di primo livello, aperto a tutti, prenderà il via il 6 febbraio e prevede 14 lezioni teorico-pratiche della durata di circa due ore ciascuna, tenute ogni lunedì e giovedì presso l’APF Valtellina di Sondrio. A queste si aggiungono tre lezioni speciali in cantina per un’esperienza immersiva.
Durante il percorso formativo, i partecipanti avranno l’opportunità di degustare oltre 50 vini di diversa provenienza, annata e caratteristiche organolettiche, apprendendo a riconoscerne la qualità, i difetti e le peculiarità.

L’esperienza si concluderà il 14 aprile con un esame tecnico-pratico che includerà la degustazione di cinque vini. Superata la prova, i partecipanti otterranno la patente di “Assaggiatore di vino” e saranno iscritti all’Albo nazionale degli assaggiatori.

Il valore della cultura del vino

ONAV, associazione senza scopo di lucro nata nel 1951, opera con l’obiettivo di diffondere la cultura del vino e promuovere un approccio consapevole al bere. La sezione di Sondrio, attiva dal 2004, è particolarmente attenta alla valorizzazione dei vini valtellinesi, proponendo corsi che intrecciano il piacere della degustazione con l’acquisizione di competenze tecniche e culturali.

“Il vino non è solo una bevanda alcolica, ma un insieme di valori culturali, storici e sociali”, sottolineano gli organizzatori. Questo approccio mira a sensibilizzare i partecipanti sull’importanza di un consumo responsabile e sul patrimonio enologico locale e nazionale.

Iscrizioni e informazioni

Il corso è a numero chiuso, per garantire un’esperienza formativa di qualità. Gli interessati possono iscriversi e ottenere maggiori dettagli visitando il sito ufficiale di ONAV: https://onav.it/corsi/22-corso-per-assaggiatore-di-vino--1-livello--sondrio.