Coesistenza a tavola: Un pranzo celebrativo della relazione Uomo-Natura a Bormio

Un evento unico sta per prendere vita all'Istituto Alberghiero Alberti di Bormio: il pranzo "Coesistenza a Tavola", organizzato in collaborazione con il Parco Nazionale dello Stelvio, celebrerà la complessa relazione tra l'uomo e la natura.

Programmato per il prossimo martedì 23 aprile, questo pranzo speciale rappresenta la culminazione di un anno interamente dedicato alla coesistenza, un tema sempre più rilevante nel contesto delle sfide ambientali contemporanee. L'alta Valtellina, con la sua ricca storia di interazioni tra l'uomo e l'ambiente circostante, offre lo scenario perfetto per esplorare questa tematica.

Gli studenti dell'Istituto Alberghiero hanno lavorato con entusiasmo per ideare un menu che trasmetta la complessità della coesistenza attraverso sapori, profumi e ingredienti. Dalle tradizioni erboristiche alle pratiche di gestione sostenibile delle risorse naturali, ogni piatto sarà un omaggio alla storia e alla bellezza della relazione uomo-natura.

Il pranzo "Coesistenza a Tavola" promette di essere un'esperienza straordinaria, che coinvolgerà non solo gli studenti, ma anche il personale scolastico e i rappresentanti del Parco dello Stelvio. Dopo il pranzo, seguirà un'ultima tappa del percorso che mira a portare il tema della coesistenza sulle tavole di tutto il territorio: la pubblicazione di un libro intitolato "Ricette di coesistenza", contenente le deliziose creazioni culinarie ideate dagli studenti durante l'anno.